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建甌首屆“吃貨節”圓滿落幕,沒來,你后悔了嗎?

更新時間:2018-12-29 小編:武夷旅游 0 426
在“ 吃貨節”現場,賓客絡繹不絕,建甌風味的傳統美食倍受“吃貨”們的青睞。

適逢元旦佳節,建甌市首屆“吃貨節”熱鬧非凡,

讓八方“吃貨”大快朵頤,一飽口福。

與遍地開花的”美食節”不同的是,

此次“吃貨節”走的是“正宗、傳統、老字號”路線,

它到底有哪些“搶睛”之處呢?

讓我們一起去看看……

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八方吃貨

 

在“ 吃貨節”現場,賓客絡繹不絕,建甌風味的傳統美食倍受“吃貨”們的青睞。只見,在小松扁肉的攤位上,一位背包客正自己動手加調料,迫不及待地想嘗這道美食。

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“我剛下高鐵,怕錯過美食,背著行李就直接趕過來了!”張女士剛從福州回來,就特意趕過來吃一碗“小松扁肉”。她是地地道道的小松人,一年前外出務工,這是她第一次回家。她告訴記者,福州到建甌這么近的距離,卻難以嘗到家鄉的扁食,與餛飩的餡不同,建甌扁食的餡是通過木槌無數次拍打而成的,真希望以后不管人在哪兒,都能在想家的時候,嘗到家鄉的味道!

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《說文》,始也

 

“媽媽,那是什么?為什么米是黑色的?”小紫騫好奇地指著畬族的烏米飯問道。這個問題似乎難為了這位母親,于是帶著女兒走到攤點前咨詢。“米飯之所以是黑色的,是因為它在煮熟前,用一種從植物中提取出來的汁液浸泡過,才使得白米飯變成黑色的。”經過廚師們的一番介紹,她們這才知道,原來米飯黑,是提取大自然最本真的食材制作而成的。小紫騫說,她去過很多地方的美食節,幾乎都是新疆羊肉串、印度飛餅、鐵板燒……從未見過有咱們當地的美食,作為一名小吃貨,當然不能錯過這樣的美食了!

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《說文解字》中說,元,謂“首”,始也。迎新之際,建甌市首次推出了以當地原材料、傳統地方特色美食的“吃貨節”,得到了市民們的肯定。“這樣的活動應該多舉辦幾次,現在很多年輕人對當地的傳統美食都很陌生,通過這樣的活動,不僅可以讓大家了解建甌的美食,還能通過美食了解當地文化。”市民林先生說。

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生活“女主角”

 

旦角在戲曲中必不可少,生活中亦是如此。在“吃貨節”現場,還進行了生活“女主角”的碰撞——“板鴨巧廚娘”技藝大比拼。20位“巧廚娘”們在臺上盡情地展示自己的廚藝,比得不亦樂乎。“我是家里的掌勺人,30多年來做的都是富有咱們建甌特色的家常菜,比如板鴨、納底、雞茸……今天參賽,其實只是把家里的廚房搬到臺上來罷了!”獲得“板鴨巧廚娘”第一名的翁玉蘭女士很興奮地說。

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“之所以從尋常百姓家選擇‘廚娘’,是因為建甌板鴨本來就是一道既尋常又可登上酒宴的美食,這道菜家家戶戶的巧媳婦們都會做。”建甌市板鴨同業公會會長葉國潤說,接下來建甌需要將類似這樣的美食推廣出去,讓更多的人更好地感受“建甌風味”!

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沒來吃貨節的親們

你后悔了吧~

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文章來源:  武夷旅游 

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