首頁  >  攻略  >  攻略攻略  >  美食推薦攻略  >  如果你愿意一層一層地剝開我的心,你會發現……

如果你愿意一層一層地剝開我的心,你會發現……

更新時間:2016-07-21 小編: 0 813

說起武夷山大家應該都不陌生,但是說起武夷山的特色美食你知道多少呢?今天小編給大家介紹一種武夷山家喻戶曉的小吃,可以一口吃一個,也可以一層一層撕著吃,是不是很好奇呢?且聽小編慢慢給你介紹。

new1020-01a.jpg

  千層糕在武夷山被稱作為——九層糕,因糕點有九層而得名,也常被叫成層層糕,是武夷山人最常見的一道休閑小吃。

九層糕主要原料有:秈米、咸菜干、五花肉丁、蔥花、香菇。

QQ截圖20160629161000.png

在制作前,先將秈米磨成米漿。

QQ截圖20160629161012.png

咸菜干、香菇切成厚度為幾毫米的塊狀,配上蔥花和磨好的米漿攪拌均勻。

QQ截圖20160629161020.png

其次是將口徑許尺的圓形平底鍋架于大鍋內,水量不超過平底鍋高度,等水煮沸,將拌好的米漿薄薄的澆入平底鍋內,蓋上鍋蓋,3-5分鐘后在蒸熟的米漿上涂抹層花生油,再澆入第二層米漿,如此循環9次,這樣做出來的糕點就有九層。

QQ截圖20160629161036.png

QQ截圖20160629161044.png

最后將蒸熟的千層糕切成菱形。

QQ截圖20160629161052.png

出鍋后的九層糕香味四溢,口感順滑,可一口吃九層,也可一層層地撕著吃。

每到重陽佳節,武夷山市民雖不會家家戶戶都登高遠眺,但大多數家庭都會蒸上一鍋九層糕,給鄰里、親朋好友贈上一大碗,預祝彼此家庭和睦團聚,事業節節高升。

QQ截圖20160629160723.png

記得小時候最喜歡到外婆家玩,因為外婆會做各式各樣精美的糕點,其中當然包括九層糕。那滋味如今回想起來,還是會讓人直咽口水。

小貼士

專門出售九層糕的店鋪在武夷山沒有,偶爾能在街頭市井看到推著三輪車叫賣九層糕的小販,想吃的朋友就上街去碰碰運氣吧。


發表評論

提交 驗證碼:
陽光價格 同類產品,保證低價
陽光行程 品質護航,透明公開
陽光服務 專屬客服,快速響應
救援保障 途中意外,保證援助
微信掃一掃,
優惠多多!
重庆快乐十分分析软件