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武夷山朱子孝母餅

更新時間:2016-07-21 小編: 0 7650

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孝母餅原為武夷山民間湯餅,是文人墨客節日、聚會、品茗時的一道點心、朱子父親曾有詩云生朝樂事記當年,湯餅何須半臂錢。吾算自知尊有酒,汝翁莫吧坐無氈。湯餅后因朱子制餅孝母之舉于民間流傳至今。

孝母餅制作考究,采用武夷山當地所產的蓮子、板栗、桂花、草莓、綠豆、芋茸等為材料,配以古方,精制而成,滑而不膩,清香撲鼻,是饋贈親友、長輩之佳品。

孝母餅的迷人之處在于其外觀小巧玲瓏,色澤金黃,味香皮酥,餡甜適口,并具有爽喉之冰涼感。


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